還原水®是指從Enagic®水機生成之鹼性電解水。Enagic®水機不單可用作過濾自來水，同時也能製成鹼性電解水，弱酸性電解水，強鹼性電解水，以及強酸性電解水。不同性質的電解水可作不同用途，包括飲用、烹調、美容、清潔、消毒等。

• 自來水

飲用自來水比汽水健康，但根據環境工作小組(Environmental Working Group)的發現，在美國的自來水中便含有315種不同的污染物，而當中有超過一半的污染物是不受任何監管並可合法地存在而沒有含量限制。 在現時的污染水平下，公衆開始關注自來水是否仍然安全飲用。基於以上發現，難怪還原水®的需求日漸增加。

• 樽裝水

樽裝水不比自來水健康但價錢卻高很多！雖然聲稱是有益健康，但樽裝水並不保證比自來水安全。很多時它們只是加了礦物質而沒有任何証明對健康有益處。

一個由自然資源保障議會(Natural Resources Defense Council)做的四年研究顯示，約三成的樽裝水裡污染物含量都超出標準。有些樽裝水則為微酸，有可能影響體內酸鹼值。而樽裝水的塑膠樽更是對環境做成很大破壞。

• 逆滲透水

逆滲透是過濾系統的其中一種，主要用於沒有自來水供應的地區。但是這種系統的問題是不能過濾比水細的污染物，包括殺蟲劑，除草劑及氯等。而且逆滲透把對人體健康的礦物質移除，礦物質不單讓水的味道變好，也是人體所必須的重要元素，沒有了礦物質的水便不是好水。再者，每做一公升逆滲透水都會浪費2至3公升廢水。